Ngâm hạt chia trong nước dừa khoảng 2 giờ hoặc qua đêm để hạt nở mềm. Cắt xoài và kiwi thành hạt lựu, rửa sạch việt quất.
Trộn trái cây với hạt chia đã nở, thêm mật ong và khuấy đều. Cho vào ly hoặc bát nhỏ, để lạnh trước khi dùng.
Salad này có màu sắc rực rỡ, vị ngọt tự nhiên từ trái cây và hương thơm nhẹ từ nước dừa. Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân rang hoặc dừa bào sợi để tăng độ giòn và bổ dưỡng.